Guide de l’affichage prix du pain

Article créé le 19 mai 2021

prix du pain

Boulangers : conseils pour compléter votre affichage

Deux types d’affichages des pains vendus doivent être présentés à votre clientèle :

  • l’affichage individuel du prix du pain

  • l’affichage récapitulatif du prix du pain.

Quelles informations sur l’affichage prix du pain individuel ?

Les indications ne sont pas les mêmes pour la vente du pain, d’une part à la pièce, d’autre part au poids final.


Pour le pain vendu à la pièce (égal à 200 g ou supérieur), quatre mentions doivent apparaître :

  • dénomination de vente

  • poids en gramme

  • prix de vente à la pièce

  • prix de vente rapporté au kilogramme.


Pour la vente de pain à la pièce dont le poids est inférieur à 200 g, il faut seulement indiquer :

  • la dénomination de vente

  • et le prix de vente unitaire.


Pour le pain et les autres produits boulangers proposés au poids : les mentions obligatoires sont :

  • la dénomination de vente

  • le prix de vente rapporté au kilogramme.

Le tableau récapitulatif prix du pain

L’affichage Prix du pain (lien à faire avec affichage Harley) énumère la catégorie de pain accompagnée d un écriteau pour le prix du pain, ligne par ligne (toutes les catégories de pain mises en vente).


Ce tableau (comme dans l’affichage individuel) doit indiquer :

  • la désignation

  • le poids

  • le prix de vente à la pièce

  • le prix de vente rapporté au kilogramme.


Commander le pack affichages obligatoires boulangeries

Les caractères (police noire sur fond blanc) doivent être parfaitement lisibles et visibles, à l’intérieur comme à l’extérieur (arrêté du 9 août 1978). Le panneau doit mesurer 40x30 cm.

Caractéristiques et emplacement prix du pain

À l’intérieur de votre magasin où les pains sont exposés ainsi que dans tous les points de vente. Une autre affiche similaire apposée en vitrine, avec des dimensions réduites, doit être visible de l extérieur par la clientèle.


Dans le magasin ou lieu de vente

Dans la vitrine visible de l’extérieur

- proximité des produits


- dimensions affiche, longueur d au moins 15 cm et d une hauteur de 40 cm


- caractères, longueur au moins 15 cm et hauteur 2,5 cm


- affiche installée à une hauteur maximale de 2 mètres au dessus du sol (aucun obstacle ne doit gêner la visibilité)

- dimensions affiche, hauteur d’au moins 20 cm et une largeur d’au moins 15 cm


des et de l’affiche peuvent être réduites de moitié par rapport à l’affiche apposée à l’intérieur du magasin


- caractères, longueur au moins 15 cm et hauteur 2.5 cm


Différentes catégories de pain dans une boulangerie


Désignation

Poids moyen (cuit en grammes)

- Petit pain

- Ficelle

- Baguette

- Pain

- Boule

- Pain et deux (boulangerie dans les campagnes)


(région parisienne) baguette 250 g et flûte 200 g


(région Seine-Maritime) baguette pain de 200 g et flûte pain de 250 g

50

125

de 250 à 260

de 400 à 500

de 700 à plus de 750


pain de deux livres (1 kilogramme)



Attention, la dénomination de vente réglementaire doit être précise (article R112-4 du code de la consommation). Des désignations fantaisies ou des noms de marques ne peuvent pas être reportés. Par contre, le décret du 1er décembre 1986 stipule la liberté des prix du pain et des produits de viennoiserie).


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