Les avantages du pack restaurant obligatoire

Article créé le 17 janvier 2020

Quelles sont les exigences pour la mise en conformité de votre restaurant, bar ou hôtel en 2020 ? L'affichage obligatoire du Code du travail concerne toutes les entreprises, quelle que soit sa taille et son secteur d'activité. La restauration est un secteur qui nécessite une grande transparence tant au niveau des prix, des aliments en cuisine et des boissons servies. Ceci en incluant les informations pour la santé, l'hygiène et la sécurité des personnes, convives comme salariés... Tout employeur qui embauche le premier salarié est contraint de respecter la législation du travail pour l'information et la gestion de ses salariés sur le lieu de travail. Découvrez les affichages obligatoires restaurant de cette année.

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Pack complet : conformité avec le droit du travail

Obligatoire pour tous les restaurants ?

En salle ou en cuisine, le restaurateur est le premier responsable des lieux qui doit assurer à cet effet la conformité de son établissement. Le droit à l'information du consommateur (d'où découle sa sécurité) est devenu plus que jamais la priorité des pouvoirs publics : entre les 14 allergènes compris dans les plats cuisinés et l'origine des viandes, en passant par le prix des consommations courantes, tout doit renseigner le client pour faire ses choix.

Par ailleurs, la cuisine d'un restaurant présente des risques potentiels pour les salariés. Plusieurs informations de sécurité et de prévention sont à mettre en place dans le cadre de la protection de la santé et de la sécurité des occupants des lieux. Ces règles sont toujours valables en 2020 avec l'affichage des consignes en cas d'incendie en cuisine et de fuite de gaz. Ceci ajouté à une hygiène alimentaire stricte en cuisine pour prévenir toute maladie.

Etant donné que votre restaurant est un lieu de production de biens et de services nécessitant l'intervention de salariés, cet établissement est donc soumis au Code du travail.

Caractéristiques de votre affichage restaurant... pour retrouver vos affichages indispensables

Le Pack spécial restaurant de 2020 comprend les nouveaux articles des décrets et recommandations en matière de Droit du travail, de la santé publique et du code pénal. Il est spécialement conçu pour votre entreprise de restaurant, café, bar, avec les avantages suivants :

  • informations réglementaires des consommateurs à propos des prix (affichage des prix), prestations, des aliments
  • renseignements sur la question des règles d'hygiène alimentaire pour le personnel normes Haccp
  • lutte contre le tabagisme
  • lutte contre l'ivresse et la vente d'alcool au public mineur
  • prévention et protection des salariés.

Bien comprendre votre pack affichage obligatoire spécial restaurant 2020

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Affichage code du travail 2020 pour Salariés RESTAURANT (classeur 315 mm × 255 mm + 3 affiches format A4 + 3 registres 310 mm × 210 mm)

  • le classeur de la convention collective et accord applicables (inclus Guide explicatif de votre convention collective)

coordonnées de l'inspection du travail

  • téléphone du médecin du travail et des services d'urgence

  • consignes sécurité du personnel en cas d incendie

  • textes de loi (égalité professionnelle entre hommes et femmes, discrimination au travail, harcèlement moral et sexuel)

  • consignes de sécurité

  • horaires collectifs de travail et repos du dimanche

  • planning des départs en congés janvier 2020 - décembre 2020

  • interdiction de fumer

  • interdiction de vapoter

+

  • registre document unique d évaluation des risques professionnels DUERP

  • registre unique du personnel

  • registre des alertes de santé publique et d'environnement



le stylo permanent pour vous aider à remplir les affichages)

la trousse de secours

Panneaux d'affichage 2020 salle RESTAURANT (7 affiches A4)

Panneaux d'affichage 2020 cuisine RESTAURANT (2 affiches format A3)

  • tarifs des consommations courantes (arrêté du 27 mars 1987)

  • origine des viandes bovines (Décret 2002-1465 du 17 décembre 2002)

  • liste ou tableau des 14 allergènes

  • protection des mineurs et répression de l'ivresse publique 

  • licence d'exploitation + horaires d'ouverture / fermeture restaurant

  • interdiction de fumer et de vapoter (affiches autocollantes format A5)

  • indication des espaces fumeurs avec les recommandations du ministère de la Santé

  • consignes de sécurité gaz en cuisine et premiers gestes contre un début d'incendie

  • consignes des règles d'hygiène alimentaire ( règles d'hygiène alimentaire et d'hygiène corporelle) 

  • interdiction de vapoter et interdiction de fumer (affiches autocollantes format A5)


Voir tous les produits
 

Hygiène alimentaire

C'est un ensemble de règles selon le règlement EU arrêté du 21/12/2009 principes HACCP que chaque restaurateur applique pour préserver dans un état de propreté irréprochable les denrées présentes dans son restaurant :

  • port du calot et de la toque
  • lavage des mains pour tout le personnel travaillant à la manipulation, préparation et conservation des aliments ou au contact des denrées alimentaires (avec des équipements adaptés)
  • entretien régulier des locaux par un agencement adéquat des lieux de travail
  • nettoyage et désinfection de toutes surfaces en contact direct avec les aliments (plan de travail) et des équipements de cuisine
  • utilisation d'un bac à graisse
  • respect de la chaîne du froid
  • bon niveau d'éclairage.

Retrouvez tous vos documents obligatoires dans ce pack...Choisir le PACK tout en un spécial restaurant, c'est avoir la certitude d'une mise en conforme pour 2020 dans le cadre de l'exercice de votre activité et en réponse au code du travail. Supports plastifiés de qualité, durable, production et fabrication française.

Soyez alerté des dernières modifications pour rester en conformité et téléchargez les documents pour votre entreprise en illimité !

Livraison Express en 48 h

Savez-vous que le défaut d'affichage dans un restaurant ou une entreprise est sanctionné par une contravention de 1 500 euros (7 500 euros pour les personnes morales) ?

Par ailleurs, une amende administrative de 3 000 euros dès le 1er janvier 2020 (article L113-3 du Code de la consommation) sanctionne tout propriétaire ou gérant de restaurant n'affichant pas les Prix des repas et des autres denrées servies dans son établissement. Cette amende est de 15 000 euros pour une personne morale. L'amende est portée à 450 euros (2 250 euros pour les personnes morales) pour le non respect de l'affichage de l'origine des Viandes dans un restaurant.

A propos de la Licence alcool restaurant

En dernier lieu, il est courant que le gérant ou le propriétaire de restaurant propose des boissons alcoolisées pour accompagner les repas. Dans ce cas, il est obligatoire d'avoir l'autorisation correspondante débit de boisson restaurant afin de proposer ce type de boissons, en plus de la catégorie 1 en vente libre (découvrir la licence).




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